竹本商店

一日に600人が来店する最高級伊勢海老つけ麺。つけ麺を通信販売する竹本商店!

 

一日に600人が来店する!最高級伊勢海老つけ麺 つけ麺を通信販売する竹本商店!
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店主紹介

店主紹介
札幌で子供の時、雪祭りの帰りに食べた1杯のラーメン。こわい店主だったけど満面の笑顔で作ってもらったラーメン。最高でした!! お客様と顔は見えませんし思い出のラーメンと味は違いますが、同じ志のラーメンを作らせていただきます。
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衝撃のスープ パワーアップしてここに再現

舌の肥えた秋田人の舌をうならせたい!そんな想いで作り上げた濃厚豚骨です! 1日に約40キロものど豚骨を75℃のお湯に入れて、3時間かけて丁寧に丁寧に下処理をします。これを大釜に入れてじっくりと6時間弱火~中火で炊き込んだら竹本特製濃厚豚骨スープの完成です!! 舌の肥えた秋田人の舌をうならせたい!そんな想いで作り上げた濃厚豚骨です!

高級伊勢海老スープ



伊勢海老・甘海老を丁寧に丁寧に洗い出します。この海老ちゃん達を職人達が酒蒸ししたり、バーナーで焼いたり煎ったりつぶしておいしさを最大限引き出しました。これを鳥・鰹・野菜ベースのスープに放り込んで、火でじっくりコトコトと煮込む、煮込む、煮込む 最後にこのスープをシノワや油かすあげという調理器具で二度ごししたら「高級伊勢海老スープ」の完成!


高級伊勢海老スープ

麺は情熱系 つけ新麺

ツルコシ特注麺 麺は生き物です。365日、毎日麺と会話をし、日々、最高の麺を追い求めています。 ただただ真剣に小麦と格闘しています。竹本商店にご来店いただいた際は、是非一度、製麺室をご覧下さい。
竹本商店の製麺室は、秋田の大動脈国道7号線沿い店舗正面にあります。道路から、歩道から、来店のお客様から、材料・製造工程など全てをオープンに包み隠さず正直に製造しております。竹本商店専属の製麺士が責任を持って製造させて頂きます。
竹本商店自慢の麺をぜひご賞味ください。


安心してご注文下さい!竹本商店7つのサービス!

竹本商店7つのサービス

麺や初代竹本商店 行動7訓

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